אוכל

על התפריט המוצעת לכם בטיסות של "טראנס איירו" עובדים טבחים הכי טובים.
התפריט מתחדש כל שבוע. בהרכבת התפריט לוקחים בחשבון המון תנאים – החל מאורך הטיסה וכמות הקלוריות עד לספציפיות העדה ואוכל של רוב הנוסעים בטיסה במסלול המסויים. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לסידור המנה. איך נראית כל "מנה" בודקת בקפדנות ועדה מיוחדת.

הנה לדוגמא תפריט של טיסה מס' 207 לאודסה המוגש במחלקת עסקים של "טראנס איירו":

נשנושים מדגים (סלט לטוק, סלט רדישיו, שרימפס עם קימל...)
חמאה ( כדור חמאה, כדור חמאת שמיר, כדור חמאת שום)
קינוח (קיווי,פלח תפוז, תות, נענע)
מגש (מפית, שלישיה מברזל, קיסם שיניים, מלח/פלפל, סוכריית מנטה)
לחם (לחם "דרניצקי", בגט, לחמניית שיפון, לחמניית קימל)
מנה עיקרית 1 (קבב מדג, תפוח אדמה ליאוני, ברוקולי מאודה, גזר מאודה, רוטב לימון)
מנה עיקרית 2 (צ'אשאשולי מבקר, ירקות בסגנון כפרי)
מנה עיקרית 3 (מקרוני "אורזו", פילה עוף ברוטב קארי, גזר צעיר מאודה, ברוקולי מאודה)
קבב מפירות (אשכולית, ענבים אדומים, תפוז טרי, תפוח ירוק)

תפריט של אותה טיסה במחלקה כלכלית של "טראנס איירו":

נשנושים מבשר ( סלט סיני, חזיר "מיחאילובסקייה", פילה בקר, בקר "מיחאילובסקייה", זית ממולא, פטרוזיליה)
סלט ( סלט סיני, סלט משעועית אדומה ותירס)
עוגיה (עוגיה "שקדי היער")
צלחת לחמים ( פרוסה עם דג מלוח על לחם מיוחד, פרוסה עם רולדת עוף על לחם מיוחד)
מגש ( מפית, שלישיה חד פעמית, חמאה ארוזה, מיונז באריזה, לחם שחור, לחמניה מחיטה מלאה)

בעת רכישת כרטיס טיסה, אתם יכולים להזמין ארוחה מיוחדת.

"טראנס איירו" מציע בסביבות 30 סוגים שונים של ארוחות מיוחדות, לדוגמא:

ארוחת ילדים (ילידים עד גיל 2).
ארוחה כזו כוללת מוצרים אוכל רגילים שעברו עיבוד מיוחד, כגון: בשר, פירות וקינוחים.
ארוחת ילדים (ילידים מגיל 2 ומעלה).
אוכל רך, קל ללעיסה וכולל מצרכי "אצבעות" ( מקלות גזר, פירות, גבינה צהובה, עוגיות וכו').
ארוחות קלות ( לאלה הסובלים ממחלות קיבה והמעי).
מצרכים הכוללים רמת שומן נמוכה, מצרכים דיאטטיים, ללא חריף ואוכל שלא מתעכל בקלות.
ארוחות לחולי סכרת.
ללא תוספות סוכר, רמת השומן נמוכה קלוריות בערך 2000-2400 ליממה.
שולחן פירות מורכב מפירות טריים או משומרים ללא סוכר.
ללא תוספות מזון.
אוכל להודים.
בקר, עגל וחזיר בארוחות כאלה לא משתתפים. מותר עוף, דגים, ומוצרי חלב. עדיפות ניתנת למנות חריפות עם "קארי". במקרה ותצטרכו מנות הודיות מנות הודיות צמחוניות, תוכלו להזמין ארוחה אסיאתית/ הודית צמחונית כתחליף.
ארוחות כשרות.
כל האוכל מבושל ומוגש בהתאם לחוקי יהדות וכשרות.
ארוחות דלות קלוריות.
בערך 1200 קלוריות ליממה.
ארוחות עם רמת שומן נמוכה ורמת כולסטרול נמוכה.
מתאים לדיאטה עם רמת שומן וכולסטרול נמוכים.
ארוחות עם רמת פרוטאין נמוכה. רמת פרוטאין נמוכה.
כמות מצרכים מוגבלת המכילים בתוכם פרוטאין (דגים, בשר, ביצים, מוצרי חלב) בהכנת ארוחות אלה לא משתמשים במלח.
ארוחות עם רמת נתרן נמוכה ללא שימוש במלח. בהכנת ארוחות אלו לא משתמשים במלח. לא משתמשים במצרכים שכוללים רמת מלח גבוהה. ורמת נתרן מינימלית.
ארוחות למוסלמים.
חזיר אסור. ז'לטין ואלכוהול לא בשימוש. מוגש דג ממשפחת לבנים עם קשקשים, אשר מתאים לעדה מוסלמית. חלב מותר.
ארוחות ללא לטקוזה.
אסור כל מוצרי חלב.
ארוחות מזרחיות.
מנה עיקרית – חריף מסגנון מזרחי (בשר, דגים, עופות).
ארוחות עם רמת שתן נמוכה.
כמות השתן נמוכה ביותר, רמת השומנים נמוכה. לרוב שימוש בפירות וירקות.
ארוחות מפירות ים.
דג ו/או פירות ים מוגשים בהתאם לתנאים מקומיים.
ארוחות צמחוניות.
"טראנס איירו" מציע מגוון תפריטים צמחוניים. לצמחוניים lacto – ovo מגישים בשר ועופות מכל הסוגים, ולא מגישים דגים, קמח וכל הדברים הדברים עם שומן חזיר או ז'לטין. מוצרי חלב וביצים מותר. גבינה צהובה ממקור חלבי מותר. ל"צמחוניים נקיים" לא מגישים בשר ועופות, דגים, קמח וכל הדברים עם שומן חזיר או ז'לטין. מגישים מוצרי חלב, ביצים ודבש. ארוחות אסיאתיות/ הודיות צמחוניות הינו הרכב של ירקות פיקנטיים, מותר כמות מוגבלת של מוצרי חלב. לצמחוניים האוכלים ירקות טריים "טראנס איירו" מציעה מגוון פירות וירקות טריים. כמו כן יש צמחוניים השומרים על איסורים נוספים בתפריטים שלהם, כמו אלכוהול, משקאות שמכילים קפאין, מוצרים שעברו תהליך עיבוד מיוחד, מוצרים שנוצרו בדרך לא אורגנית או עם תוספות מיוחדות או חומרים משמרים. גם תנאים אלה "טראנס איירו לקחו בחשבון בהרכבת תפריטים שלהם.